Новую технологию для усвоения биологически активных добавок разработали в Новосибирске. Разработка позволяет повысить усвоение веществ БАД в 1,5-2 раза. Об этом сообщает DK.RU.
Автор разработки — российская торгово-производственная компания «НЛ Континент» (торговая марка NL International). Предприятие получило патент на технологию липосомирования, которая позволит создавать функциональные пищевые продукты и БАД высокой биодоступности.
Как объяснили в компании, липосомы — это микроскопические полые сферы с биоактивными веществами. Снаружи они защищены двумя липидными слоями, что не только повышает эффективность и ускоряет доставку к клеткам, но и защищает ингредиенты от негативных факторов (кислой среды желудка и свободных радикалов).
«Это своего рода «контейнеры», которые доставляют витамины, минералы и другие активные вещества прямо в клетку, обеспечивая полную сохранность «груза» при транспортировке. Сама липосома, сливаясь с клеточной мембраной, высвобождает все хранящиеся в ней биологически активные вещества, которые попадают в клетку и сразу включаются в метаболизм», — рассказали биотехнологи.
Как сообщили специалисты, по новой технологии липосомы производятся в сухом виде, что обеспечивает стабильность их физических, химических и биологических свойств и, как следствие, высокую сохранность активных компонентов и длительный срок их хранения. Также сухие липосомы можно включать в различные формы продуктов: например, порошки, таблетки и капсулы. Кроме того, технология позволяет заключить в липосомальные композиции сразу несколько активных ингредиентов.
При этом, как объяснили в компании, сам процесс производства максимально оптимизирован, легко масштабируется и экономически эффективен.
Технологию можно применять в косметологии, фармацевтической и пищевой промышленностях, в частности, при производстве специализированных функциональных и обогащенных пищевых продуктов и БАД.
