Ученые Восточно-Сибирского государственного университета технологий и управления (ВСГУТУ) разработали уникальную биологически активную добавку (БАД) под названием «Бифицинкум», которая является мощным иммуномодулирующим, антиоксидантным и противовирусным средством. Об этом сообщает Mинoбpнayки Бypятии. Препарат был представлен 4 июля на выставке научных разработок вуза в рамках Форума ректоров вузов России-Монголии.
Для создания нового препарата ученые использовали принципиально новый метод культивирования бифидобактерий в питательной среде, обогащенной цинком. Это позволяет создать продукт, который является источником как цинка, так и бифидобактерий. Особая ценность заключается во взаимном усилении компонентов: бифидобактерии повышают биодоступность цинка, а цинк, в свою очередь, стимулирует их рост и оказывает положительное влияние на пробиотическую микрофлору кишечника.
Биопрепарат «Бифицинкум» содержит высокое количество жизнеспособных клеток бифидобактерий и цинк в биодоступной форме, что обеспечивает широкий спектр положительных эффектов на организм человека.
Создание «Бифицинкума» стало результатом многолетних научных исследований под руководством доктора технических наук, профессора Ирины Хамагаевой. Работа велась в рамках реализации программы «Приоритет-2030» и стратегического технологического проекта «Бурятия – территория здорового питания».
На данный момент уже разработан Стандарт организации на производство продукта. Ученые провели опытно-промышленные тесты, в том числе на базе ООО МИП БИФИВИТ, и готовят «Бифицинкум» к серийному выпуску.
